SOP là một công cụ kinh doanh quan trọng nhằm tạo ra một môi trường làm việc chuyên nghiệp, nhất quán và hiệu suất cao. Vậy, SOP trong khách sạn là gì? Nó có vai trò gì trong hoạt động kinh doanh và quản trị khách sạn? Hãy cùng với linhmarketing.com tìm hiểu kỹ hơn về thuật ngữ này, thông qua bài viết ngay sau đây:
1. SOP trong khách sạn là gì
SOP (Standard Operating Procedure) được hiểu là Quy trình điều hành chuẩn là một hệ thống tài liệu cho các quá trình hoạt động của một doanh nghiệp. Đây là một tổ hợp những quy trình đã được tiêu chuẩn hoá, chúng được tạo ra để hướng dẫn nhân viên thực hiện và duy trì chất lượng công việc với hiệu quả cao nhất.
Quy trình này giúp cho các tổ chức, doanh nghiệp tránh khỏi những sai sót nhỏ, thường xuyên trong các công việc. Bên cạnh đó, còn giúp cho nhân viên nhanh chóng làm quen với công việc cũng như môi trường làm việc của tổ chức, doanh nghiệp. SOP được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực khác nhau: giáo dục, hàng không, y tế, quân sự… và cả ngành khách sạn.
SOP trong khách sạn là một quy trình tiêu chuẩn riêng cho mỗi bộ phận khách sạn từ bộ phận dịch vụ như: sảnh, buồng phòng, nhà hàng, quầy bar…cho đến các bộ phận hành chính nhân sự, kế toán, marketing. Quy trình này sẽ hướng dẫn nhân viên thực hiện công việc của mình một cách tốt nhất. đồng thời, duy trì chất lượng công việc của bộ phận với hiệu quả tốt nhất.
Hơn nữa, SOP còn giúp cho hoạt động quản lý khách sạn đơn giản và hiệu quả hơn, ngăn ngừa tình trạng lãng phí tài nguyên cho khách sạn.
2. Vai trò của SOP trong quản trị khách sạn
Vai trò đầu tiên của SOP mà chúng ta phải kể đến đó là khả năng thiết lập một hệ thống quản lý tổ chức minh bạch nhằm kiểm soát các quy trình nghiệp vụ của khách sạn. Nó là cơ sở để quản lý khách sạn, chủ đầu tư phân công và hướng dẫn nghiệp vụ cho từng nhân viên, từng vị trí công việc trong khách sạn.
Dựa trên quy trình tiêu chuẩn đã đề ra, quản lý khách sạn sẽ có thước đo để đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên, giúp phát hiện ra những nhân viên có năng lực và cất nhắc kịp thời, tránh “thất thoát” nhân tài.
Bên cạnh đó, SOP còn là công cụ giao tiếp rõ ràng và hiệu quả, giúp chủ doanh nghiệp, nhà quản lý có thể cải thiện hiệu quả công việc, thúc đẩy hoạt động kinh doanh ngày càng phát triển.
Một vai trò quan trọng nữa của SOP mà chúng ta phải kể đến đó là giúp tiết kiệm đáng kể các chi phí quản trị hành chính và pháp lý.
Trong hoạt động kinh doanh khách sạn, để đảm bảo quá trình vận hành cần có rất nhiều bộ phận và vị trí công việc khác nhau, vì vậy, mỗi một bộ phận cần có những quy trình thao tác chuẩn khác nhau. Nhưng nói chung, các quy trình cần đảm bảo những nội dung cơ bản sau, như: khối lượng công việc, đặc điểm của từng công đoạn, thời gian cần thiết để thực hiện công việc, yêu cầu về kỹ năng, trình độ chuyên môn, nghiệp vụ để thực hiện công việc.
